孩子们经常被提醒，生长中的骨骼需要大量的钙，而牛奶是钙的重要来源。奶牛是牛奶的主要来源。生产供我们食用的牛奶给动物带来了对钙的巨大需求。如果动物的钙水平降得太低（低钙血症），那么动物就会患上乳热的疾病。乳热的病症是最初的兴奋或烦躁，以及头部和四肢肌肉的震颤。随着病情的发展，表现踉踉跄跄地坐着，最后侧卧，然后循环系统崩溃、昏迷和死亡。 

在奶牛体内保持充足的钙是至关重要的。哺乳期的干粮消耗不足以维持所需钙的需求。钙必须来自其他来源。钙的一个来源是骨骼。人们已经发现，给奶牛喂食高阴离子盐的饮食会调动骨骼中的钙。记住钙（Ca+2）是一种二价阳离子。这意味着它有+2的离子电荷。阴离子将是带负电的离子。氯化铵和硫酸镁是阴离子盐的实例。氯化物（Cl-1）和硫酸盐（SO42-）分别为一价和二价阴离子。它们会吸引骨骼中带正电的钙离子，导致血钙水平升高，从而防止乳热症。  

挑战在于，饮食中摄入过多的阴离子盐是不合适的，但仍需要有一种方法来确保摄入足够的阴离子盐。事实证明，奶牛尿液的pH值是一个指标，可以判断饮食中是否有足够的盐来引起钙离子的动员。奶牛的目标尿液pH值在5.5和6.5之间。在奶牛进入泌乳期之前，即所谓的近距离干燥期，对pH值进行监测。

应用
一家牛饲料制造商提出了这个问题，以及奶农需要监测牛尿液的pH值。他们生产的饲料富含阴离子盐，并希望监测尿液pH值。他们希望为奶农提供一种耐用、易于使用且经济的pH计。
推荐使用HI98127 pHep 4pH/温度测试仪。除了防水和自动校准外，该测试仪还配有稳定性指示器，可以让农民知道读数何时稳定并记录读数。其他重要功能包括可更换电极和可拆卸接头，以及启动时的电池百分比显示。

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